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○添付資料の目次

１．経営成績等の概況 ………………………………………………………………………………２

（１）当期の経営成績の概況 ……………………………………………………………………２

（２）当期の財政状態の概況 ……………………………………………………………………２

（３）当期のキャッシュ・フローの概況 ………………………………………………………３

（４）今後の見通し ………………………………………………………………………………３

２．会計基準の選択に関する基本的な考え方 ……………………………………………………３

３．財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………４

（１）貸借対照表 …………………………………………………………………………………４

（２）損益計算書 …………………………………………………………………………………６

（３）株主資本等変動計算書 ……………………………………………………………………７

（４）キャッシュ・フロー計算書 ………………………………………………………………９

（５）財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………10

（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………10

（持分法損益等） ………………………………………………………………………………10

（セグメント情報等） …………………………………………………………………………10

（１株当たり情報） ……………………………………………………………………………10

（重要な後発事象） ……………………………………………………………………………10

１．経営成績等の概況

（１）当期の経営成績の概況

当事業年度（2025年８月１日から2026年７月31日まで）におけるわが国経済は、企業収益の改善を背景とした雇用・所得環境の改善や企業の旺盛な設備投資意欲の拡大等により、景気は緩やかな回復の動きが続いております。

一方、世界的なインフレや長期金利の上昇などによる影響に加え、緊迫化する中東情勢に伴う原油や液化天然ガスの供給不安から資源価格の高騰やサプライチェーンへの影響が懸念されるなど、依然として先行きは不透明なまま推移しております。

外食業界におきましては、インバウンド需要の増加が下支えとなり、外食需要は概ね堅調に推移いたしましたが、食材価格の上昇や慢性的な労働力不足の影響を受け、運営コストは軒並み上昇しております。加えて、物価高騰の長期化や実質賃金の減少等により消費者の節約志向は高まっており、引き続き厳しい経営環境が続いております。

このような状況の中、当社におきましては、初期投資コストを抑えた新たな出店形態として、2025年10月から居抜き物件を活用した「名東菜館」（名古屋市名東区）の出店、同月に一般社団法人愛知カンツリー倶楽部からのレストラン業務の運営受託を開始いたしました。

また、変化するライフスタイルに合わせた店舗づくりとして、2025年10月に「浜木綿　岐阜県庁前店」（岐阜県岐阜市）、同年11月に「浜木綿　国分寺北町店」（東京都国分寺市）、2026年７月に「浜木綿　岩塚店」（名古屋市中村区）をそれぞれ改装してリニューアルオープンし、新たな集い需要を掘り起こすとともに、集客力の向上を図っております。

一方、退店及び業態変更は実施しておらず、当事業年度末の店舗数は、「浜木綿」31店舗、「四季亭」３店舗、「桃李蹊」３店舗、「中国食堂はまゆう」４店舗、「名東菜館」１店舗、「愛知カンツリー倶楽部内レストラン（運営業務受託店舗）」１店舗の合計43店舗（すべて直営店）となっております。

また、従業員の働きやすい環境づくりの一環として、８月18日、12月31日、１月６日、７日の４日間を全店一斉休業日といたしました。今後もやりがいをもって働ける組織の構築を推進してまいります。

当事業年度の売上高につきましては、新規出店２店舗（うち１店舗は運営業務受託店舗）に加え、既存店の改装リニューアル３店舗を実施したことにより、前期に比べて184百万円増加し、５期連続で増収となりました。

当事業年度の営業利益・経常利益面につきましては、原材料価格が継続的に上昇しましたが原価コントロールに努め、売上原価率は前期より減少いたしました。一方で人件費をはじめ各種費用が増加し、売上高販売管理費率は前期に比べ増加しました。

当事業年度の当期純利益につきましては、特別利益として固定資産売却益１百万円、特別損失として減損損失など合計166百万円をそれぞれ計上しております。減損損失につきましては、本社ビルおよび浜木綿山手通本店の建替えに加え、経営資源配分の最適化を行うために、一部業態の事業再編の決定に伴い計上いたしました。今後は、当社の主力業態である「浜木綿」に経営資源を集中し、収益力の向上に取り組んでまいります。

以上の結果、当事業年度の売上高は6,276百万円（前期比3.0％増）、営業利益は205百万円（前期比8.5％増）、経常利益は207百万円（前期比7.9％増）、当期純利益は９百万円（前期比88.2％減）となりました。

（２）当期の財政状態の概況

当事業年度における総資産額は4,516百万円、負債は2,908百万円、純資産は1,607百万円であり、自己資本比率は35.6％となりました。

(流動資産)

流動資産につきましては前事業年度末に比べ285百万円減少し、1,518百万円となりました。これは主に現金及び預金が321百万円減少したことによるものであります。

(固定資産)

固定資産につきましては前事業年度末に比べ78百万円増加し、2,998百万円となりました。これは主に繰延税金資産が32百万円、工具、器具及び備品が30百万円増加したことによるものであります。

(流動負債)

流動負債につきましては前事業年度末に比べ230百万円増加し、1,289百万円となりました。これは主に1年内償還予定の社債が200百万円、未払金が54百万円増加したことによるものであります。

(固定負債)

固定負債につきましては前事業年度末に比べ438百万円減少し、1,618百万円となりました。これは主に社債が200百万円、長期借入金が218百万円減少したことによるものであります。

(純資産)

純資産につきましては前事業年度末に比べ１百万円増加し、1,607百万円となりました。これは主に資本金及び資本準備金が23百万円増加した一方、利益剰余金が22百万円減少したことによるものであります。

（３）当期のキャッシュ・フローの概況

当事業年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前事業年度末と比べ316百万円減少し、864百万円となりました。当事業年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。

(営業活動によるキャッシュ・フロー)

営業活動の結果増加した資金は360百万円（前年同期は349百万円の増加）となりました。これは主に、減価償却費224百万円及び減損損失165百万円を計上したことによるものであります。

(投資活動によるキャッシュ・フロー)

投資活動の結果減少した資金は347百万円（前年同期は451百万円の減少）となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出332百万円を計上したものであります。

(財務活動によるキャッシュ・フロー)

財務活動の結果減少した資金は328百万円（前年同期は214百万円の増加）となりました。これは主に、長期借入金の返済による支出246百万円及びリース債務の返済による支出48百万円を計上したものであります。

（４）今後の見通し

今後の見通しにつきましては、企業収益の改善や賃金上昇の広がりなどから雇用・所得環境の改善が進み、企業活動や個人消費は底堅く推移するものと思われます。一方で、緊迫化した地政学リスクを背景としたエネルギー価格の高騰に加え、物価上昇の継続による原材料費や人件費、物流費の更なる増加、人手不足の深刻化など、事業を取り巻く環境は厳しい状況が続くものと予想しております。

このような状況下において、当社におきましては、引き続き既存店の活性化と集客力の向上を図るとともに、店舗におけるＤＸ化や省人化を促進し生産性の向上に取り組んでまいります。

また、本社ビルおよび浜木綿山手通本店は、建築後50年以上が経過しており老朽化が進行していることから建替えを決定しております。2026年９月から2027年11月末（予定）期間中に本社ビルおよび浜木綿山手通本店を解体し、同敷地に新たに本社および浜木綿山手通本店を建設する予定です。これに伴い、浜木綿山手通本店は2026年8月31日をもって営業を一時休業し、リニューアルオープンは2027年12月を予定しております。

この結果、2027年７月期の業績予想につきましては、売上高6,075百万円、営業利益153百万円、経常利益156百万円、当期純利益86百万円を見込んでおります。

２．会計基準の選択に関する基本的な考え方

当社の業務は、日本国内に限定されており、海外での活動がないことから当面は日本基準を採用することとしておりますが、今後の外国人株主比率の推移及び国内他社のＩＦＲＳ（国際財務報告基準）採用動向を踏まえつつ、ＩＦＲＳ適用の検討を進めていく方針であります。

３．財務諸表及び主な注記

（１）貸借対照表

					(単位：千円)
				前事業年度 (2025年７月31日)	当事業年度 (2026年７月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金		1,341,765	1,019,792
		預け金		8,319	14,279
		売掛金		5,470	19,737
		商品及び製品		88,079	75,264
		仕掛品		91	465
		原材料及び貯蔵品		57,808	68,858
		前払費用		105,973	110,857
		未収入金		188,202	199,687
		その他		8,436	9,585
		流動資産合計		1,804,147	1,518,528
	固定資産
		有形固定資産
			建物（純額）	1,123,294	1,142,685
			構築物（純額）	124,577	123,627
			機械及び装置（純額）	32,692	25,473
			車両運搬具（純額）	0	0
			工具、器具及び備品（純額）	82,065	112,779
			土地	767,866	787,017
			リース資産（純額）	100,067	83,626
			建設仮勘定	21,186	10,220
			有形固定資産合計	2,251,750	2,285,429
		無形固定資産
			ソフトウエア	10,300	15,151
			リース資産	28,766	21,302
			その他	3,407	3,102
			無形固定資産合計	42,475	39,556
		投資その他の資産
			投資有価証券	9,815	10,485
			長期貸付金	22,694	20,064
			長期前払費用	87,710	94,144
			差入保証金	256,704	257,658
			繰延税金資産	209,690	242,448
			その他	38,432	48,214
			投資その他の資産合計	625,049	673,016
		固定資産合計		2,919,274	2,998,002
	資産合計			4,723,422	4,516,530

						(単位：千円)
					前事業年度 (2025年７月31日)	当事業年度 (2026年７月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金			178,379	182,986
		1年内償還予定の社債			－	200,000
		1年内返済予定の長期借入金			246,752	218,189
		リース債務			43,652	46,118
		未払金			321,016	375,354
		未払費用			65,350	66,782
		未払法人税等			54,243	54,870
		未払消費税等			75,551	67,464
		預り金			15,439	16,382
		前受収益			4,959	4,959
		契約負債			5,281	5,160
		賞与引当金			33,343	34,217
		株主優待引当金			15,559	16,795
		その他			9	425
		流動負債合計			1,059,538	1,289,707
	固定負債
		社債			300,000	100,000
		長期借入金			1,319,033	1,100,844
		リース債務			136,513	117,151
		長期未払金			107,230	104,150
		資産除去債務			177,303	179,979
		その他			17,078	16,828
		固定負債合計			2,057,157	1,618,953
	負債合計				3,116,696	2,908,660
純資産の部
	株主資本
		資本金			681,296	693,059
		資本剰余金
			資本準備金		603,646	615,409
			資本剰余金合計		603,646	615,409
		利益剰余金
			利益準備金		7,460	7,460
			その他利益剰余金
				別途積立金	30,000	30,000
				繰越利益剰余金	286,092	263,251
			利益剰余金合計		323,552	300,711
		自己株式			△2,412	△2,412
		株主資本合計			1,606,083	1,606,768
	評価・換算差額等
		その他有価証券評価差額金			642	1,101
		評価・換算差額等合計			642	1,101
	純資産合計				1,606,726	1,607,869
負債純資産合計					4,723,422	4,516,530

（２）損益計算書

			(単位：千円)
		前事業年度 (自 2024年８月１日　至 2025年７月31日)	当事業年度 (自 2025年８月１日　至 2026年７月31日)
売上高		6,092,106	6,276,548
売上原価
	商品・製品及び原材料期首棚卸高	115,209	128,381
	当期商品仕入高	1,147,841	1,156,894
	当期製品製造原価	525,779	527,501
	合計	1,788,830	1,812,776
	他勘定振替高	73,856	82,634
	商品・製品及び原材料期末棚卸高	128,381	120,661
	売上原価合計	1,586,591	1,609,480
売上総利益		4,505,514	4,667,068
販売費及び一般管理費
	給料及び手当	1,946,192	2,042,835
	賞与引当金繰入額	32,683	33,666
	退職給付費用	20,960	21,066
	地代家賃	406,295	414,534
	減価償却費	159,140	187,284
	株主優待引当金繰入額	12,015	12,288
	その他	1,738,778	1,749,877
	販売費及び一般管理費合計	4,316,066	4,461,552
営業利益		189,447	205,516
営業外収益
	受取利息	649	2,677
	受取配当金	426	111
	不動産賃貸料	47,710	47,740
	その他	5,613	5,608
	営業外収益合計	54,399	56,137
営業外費用
	支払利息	13,298	16,898
	不動産賃貸費用	34,613	34,483
	その他	3,484	2,576
	営業外費用合計	51,396	53,959
経常利益		192,451	207,694
特別利益
	固定資産売却益	3,857	1,454
	投資有価証券売却益	1,404	－
	特別利益合計	5,262	1,454
特別損失
	固定資産売却損	18,270	－
	固定資産除却損	2,909	798
	減損損失	27,717	165,920
	特別損失合計	48,897	166,719
税引前当期純利益		148,816	42,429
法人税、住民税及び事業税		59,061	65,792
法人税等調整額		8,587	△32,968
法人税等合計		67,649	32,823
当期純利益		81,167	9,606

（３）株主資本等変動計算書

前事業年度(自　2024年８月１日　至　2025年７月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金		利益剰余金
	資本金	資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金
当期首残高	669,467	591,817	591,817	7,460
当期変動額
新株の発行	11,829	11,829	11,829
剰余金の配当
当期純利益
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	11,829	11,829	11,829	－
当期末残高	681,296	603,646	603,646	7,460

	株主資本
	利益剰余金			自己株式	株主資本合計
	その他利益剰余金		利益剰余金合計
	別途積立金	繰越利益剰余金	利益剰余金合計
当期首残高	30,000	226,498	263,958	△1,920	1,523,322
当期変動額
新株の発行					23,658
剰余金の配当		△21,572	△21,572		△21,572
当期純利益		81,167	81,167		81,167
自己株式の取得				△492	△492
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	59,594	59,594	△492	82,761
当期末残高	30,000	286,092	323,552	△2,412	1,606,083

	評価・換算差額等		純資産合計
	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計	純資産合計
当期首残高	330	330	1,523,652
当期変動額
新株の発行			23,658
剰余金の配当			△21,572
当期純利益			81,167
自己株式の取得			△492
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	312	312	312
当期変動額合計	312	312	83,073
当期末残高	642	642	1,606,726

当事業年度(自　2025年８月１日　至　2026年７月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金		利益剰余金
	資本金	資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金
当期首残高	681,296	603,646	603,646	7,460
当期変動額
新株の発行	11,762	11,762	11,762
剰余金の配当
当期純利益
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	11,762	11,762	11,762	－
当期末残高	693,059	615,409	615,409	7,460

	株主資本
	利益剰余金			自己株式	株主資本合計
	その他利益剰余金		利益剰余金合計
	別途積立金	繰越利益剰余金	利益剰余金合計
当期首残高	30,000	286,092	323,552	△2,412	1,606,083
当期変動額
新株の発行					23,525
剰余金の配当		△32,447	△32,447		△32,447
当期純利益		9,606	9,606		9,606
自己株式の取得					－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	△22,841	△22,841	－	684
当期末残高	30,000	263,251	300,711	△2,412	1,606,768

	評価・換算差額等		純資産合計
	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計	純資産合計
当期首残高	642	642	1,606,726
当期変動額
新株の発行			23,525
剰余金の配当			△32,447
当期純利益			9,606
自己株式の取得			－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	458	458	458
当期変動額合計	458	458	1,143
当期末残高	1,101	1,101	1,607,869

（４）キャッシュ・フロー計算書

			(単位：千円)
		前事業年度 (自 2024年８月１日　至 2025年７月31日)	当事業年度 (自 2025年８月１日　至 2026年７月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税引前当期純利益	148,816	42,429
	減価償却費	200,241	224,558
	減損損失	27,717	165,920
	受取利息及び受取配当金	△1,075	△2,788
	支払利息	13,298	16,898
	固定資産売却損益（△は益）	14,412	△1,454
	固定資産除却損	2,909	798
	売上債権の増減額（△は増加）	18,177	△14,267
	棚卸資産の増減額（△は増加）	△12,053	1,392
	仕入債務の増減額（△は減少）	△324	4,607
	賞与引当金の増減額（△は減少）	2,141	874
	その他	4,946	△969
	小計	419,209	438,000
	利息及び配当金の受取額	761	2,861
	利息の支払額	△13,567	△16,555
	法人税等の支払額	△56,932	△64,286
	営業活動によるキャッシュ・フロー	349,470	360,018
投資活動によるキャッシュ・フロー
	定期預金の預入による支出	△100,000	－
	有形固定資産の売却による収入	24,117	1,454
	有形固定資産の取得による支出	△379,350	△332,445
	無形固定資産の取得による支出	△1,246	△9,830
	敷金及び保証金の差入による支出	△2,569	△1,750
	その他	7,578	△5,382
	投資活動によるキャッシュ・フロー	△451,470	△347,954
財務活動によるキャッシュ・フロー
	長期借入れによる収入	550,000	－
	長期借入金の返済による支出	△264,997	△246,752
	リース債務の返済による支出	△48,856	△48,912
	自己株式の取得による支出	△492	－
	配当金の支払額	△21,589	△32,413
	財務活動によるキャッシュ・フロー	214,064	△328,077
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）		112,064	△316,013
現金及び現金同等物の期首残高		1,068,020	1,180,084
現金及び現金同等物の期末残高		1,180,084	864,071

（５）財務諸表に関する注記事項

(継続企業の前提に関する注記)

該当事項はありません。

(持分法損益等)

当社は関連会社がないため、該当事項はありません。

(セグメント情報等)

当社は飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

(１株当たり情報)

前事業年度

(自 2024年８月１日

至 2025年７月31日)

当事業年度

(自 2025年８月１日

至 2026年７月31日)

１株当たり純資産額(円)

742.77

741.23

１株当たり当期純利益(円)

37.56

4.43

(注) １．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前事業年度 (自 2024年８月１日至 2025年７月31日)	当事業年度 (自 2025年８月１日至 2026年７月31日)
当期純利益(千円)	81,167	9,606
普通株主に帰属しない金額(千円)	－	－
普通株式に係る当期純利益(千円)	81,167	9,606
普通株式の期中平均株式数(株)	2,161,017	2,167,039

(重要な後発事象)