○添付資料の目次

１．経営成績等の概況

（１）当期の経営成績の概況

当連結会計年度におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善を背景に、景気は緩やかな回復基調で推移いたしました。一方で、エネルギー・原材料価格の高止まりや円安の影響、中東情勢をはじめとする海外経済の不確実性など、先行きは依然として不透明な状況が続いております。

外食業界におきましては、インバウンド需要や国内の人流回復を背景に、都市部及び観光地を中心として需要は底堅く推移いたしました。一方で、物価上昇による消費者の節約志向に加え、慢性的な人手不足、人件費、エネルギー価格及び主要食材価格の上昇など、厳しい経営環境が続いております。

このような状況の中、当社グループでは、従来の「レストラン事業」におけるバッドロケーション戦略での出店で培ったノウハウや知見をもとに、食をベースに総合的なエリア開発を行うことで活性化した不動産の流動化により新たな収益を見込む「エステートビルドアップ事業」を２つ目の成長戦略の柱とし、「食から始まる日本創再生」に取り組んでおります。

レストラン事業においては、既存店の再構築による収益最大化を進めるとともに、新規出店を通じた事業成長を加速しております。2026年６月には、名古屋市の「中川運河再生計画」の一環として、水辺に面した全182席の大型カフェレストラン「ＣＡＮＡＬＩＡ ｔｒａｔｔｏｒｉａ＆ｃａｆｅ」を出店し、日常利用から貸切イベントまで幅広い需要の取り込みを図っております。デベロッパーからの出店要請は引き続き高いニーズがあり、出店エリアを厳選したうえで新規出店のための体制構築に取り組んでおり、さらには、都心部や季節変動の高いエリアの店舗から期間限定で出向くことのできる新たな働き方のモデルケースとして、冬季期間限定出店も実施しております。このような取り組みにより、柔軟で効率的な事業運営を実現し、社員のライフスタイルにも対応した働き方を支援しております。

エステートビルドアップ事業においては、淡路島北西海岸を舞台に展開する食を通じた地方創再生プロジェクト「Ｆｒｏｇｓ ＦＡＲＭ ＡＴＭＯＳＰＨＥＲＥ」におきまして、2026年４月に一棟貸しヴィラ「ＫＡＭＯＭＥ ＳＬＯＷ ＨＯＴＥＬ ＰＯＯＬ ＨＯＵＳＥ」、同年７月に温水スパとサウナを備えた「ＳＵＮＡＭＥＲＩ Ｓｐａ＆Ｓａｕｎａ」を開業し、滞在価値とエリア内の回遊性向上を図っております。また、淡路島南岸におけるプロジェクトでは、2024年７月に開業したレストラン、2025年４月に開業した５棟のコテージホテルは順調に稼働しており、同エリアにおいて新たなホテルの開業に向けた準備を進めております。淡路島に新たな観光客を呼び込む拠点としての役割を果たすと共に、地域全体の魅力を発信し、エリアの活性化に寄与することを目指してまいります。さらに、2023年に開業いたしました島根県出雲市西海岸における地方創再生プロジェクト「ＷＩＮＤＹ ＦＡＲＭ ＡＴＭＯＳＰＨＥＲＥ」では、レストラン、宿泊施設の運営の強化に加え、「出雲・湖陵パーキングエリア」の再整備やカフェ＆ピッツァ「Ｃａｆｆｅ＆Ｐｉｚｚａ ＬＯＣＡＬＥ」の開業を通じて、地域住民と観光客が集う交流拠点としての機能を強化してまいりました。現在は第二期開発として、全20室をオーシャンビューとし、プールやサウナを備えたリゾートホテルの2027年３月開業に向けた準備を進めております。既存のレストランや宿泊施設との回遊性を高め、エリア全体の滞在価値向上を図ってまいります。加えて、愛媛県伊予市森・三秋エリアにおいては、瀬戸内海を望む優れた景観を生かし、レストラン、ＢＢＱゾーン、グランピング、一棟貸しコテージ、ＲＶパーク等を一体的に整備する滞在型観光拠点の開発準備を進めております。伊予市が誇る農水産物を活用したメニューや加工品の開発にも取り組み、地域資源を生かした食文化発信拠点として中長期的な価値創造を目指してまいります。

当連結会計年度における当社及び連結子会社の店舗の増減といたしましては、レストラン事業のバッドロケーション戦略において２店舗をクローズ、不動産デベロッパー戦略において３店舗をオープン、大学・その他戦略において期間限定店舗を３店舗オープン、期間限定店舗を３店舗クローズ、エステートビルドアップ事業において２店舗をオープン、２店舗をクローズ、当連結会計年度末における当社グループの運営する店舗数は103店舗となっております。

この結果、当連結会計年度における当社グループの売上高は15,085,851千円（前年同期比5.2％増）、営業利益は388,020千円（前年同期比39.2％減）、経常利益は328,652千円（前年同期比47.2％減）、親会社株主に帰属する当期純利益は112,316千円（前年同期比73.8％減）となりました。

セグメントごとの経営成績は以下のとおりであります。

①　レストラン事業

店舗運営に関しましては、店舗運営子会社における各店舗の状況に合わせたきめ細かい店舗運営に取り組み、ビアガーデンやバーベキュー、こたつテラス等季節に応じた店舗運営、営業企画やイベントの立案、安心安全なテラスの活用や、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを実施しております。

この結果、当連結会計年度における売上高は13,870,351千円（前年同期比6.4％増）となり、セグメント利益は357,595千円（前年同期比34.5％減）となりました。

(a)　バッドロケーション

バッドロケーション戦略におきましては、大型・複合型物件の開発を進める一方で行政や大手デベロッパーとの連携により様々なソーシャルプロジェクトなどへ参画を行うことで、食をベースに複合的な店舗開発を推進しております。また、引き続きバッドロケーション戦略の店舗の運営安定化を目的に不動産定期借家契約による退店リスクのある物件につきましては土地、建物、借地権取得など不動産保有を推進し店舗運営の安定化による収益性確保、不動産価値向上による財務体質の改善に努めております。2025年12月には福岡市博多区の「ガーブ リーブス」を不動産定期借家契約の期間満了によりクローズ、2026年７月には「ビストロバル トロワキュイ アサヌマ」をクローズしております。

この結果、当連結会計年度末におけるバッドロケーション戦略の店舗数は、関東地区17店舗、関西地区７店舗、その他地域１店舗の計25店舗となり、当連結会計年度における売上高は3,524,608千円（前年同期比1.2％増）となりました。

(b)　不動産デベロッパー

不動産デベロッパー戦略におきましては、好立地、特別な店舗家賃での誘致や初期投資の軽減など好条件での物件獲得を行うことができ、売上規模、収益性、話題性の高い物件を選定することで当社の個性を活かした店舗開発を推進しております。2026年３月には東京都港区南青山に新たに誕生した「表参道Ｇｒｉｄ Ｔｏｗｅｒ」に「ＬＡ ＆ ＬＥ」をオープン、神奈川県相模原市の「プラウドタワー相模大野クロス」に「ＣＡＦＦＥ ＩＴＡＬＩＡＮＯ ＬＯＣＡＬＥ」をオープン、2026年６月には愛知県名古屋市に「ＣＡＮＡＬＩＡ ｔｒａｔｔｏｒｉａ＆ｃａｆｅ」をオープンしております。

この結果、当連結会計年度末における不動産デベロッパー戦略の店舗数は、関東地区22店舗、関西地区15店舗、その他地域４店舗の計41店舗となり、当連結会計年度における売上高は6,753,313千円（前年同期比9.8％増）となりました。

(c)　行政・公共機関

行政・公共機関戦略におきましては、新たな地方自治体との取り組みにおいて、その街ならではのオリジナルな業態の開発、地域活性化イベントの開催などを行い、地方創再生ネットワークの形成を推進しております。

この結果、当連結会計年度末における行政・公共機関戦略の店舗数は、関西地区13店舗、その他地域１店舗の計14店舗となり、当連結会計年度における売上高は2,405,286千円（前年同期比2.2％増）となりました。

(d)　大学・その他

大学・その他戦略におきましては、学生のみならず近隣住民へのターゲット層の拡大及びコストコントロールによる収益性改善を進めております。また、顧客の消費動向の変化により拡大した中食需要の取り込みを目的とした通販サイト「ＣＡＮＤＬＥ ＴＡＢＬＥ」の展開等、顧客満足度の向上と収益性を安定させる取り組みを行っております。2025年11月には冬季期間限定店舗として北海道富良野市の富良野スキー場に「レストラン ダウンヒル」をオープンし2026年５月にクローズ、12月には新潟県南魚沼郡のかぐらスキー場に「ぶなキッチン」「スープステーション田代」をオープンし2026年５月にクローズ、長野県北安曇郡のつがいけマウンテンリゾートに「瀬戸内淡路島 中華そばいのうえ」をオープンし2026年３月にクローズしております。

この結果、当連結会計年度末における大学・その他戦略の店舗数は、関東地区１店舗、関西地区３店舗の計４店舗となり、当連結会計年度における売上高435,530千円（前年同期比9.7％増）となりました。

(e)　その他の事業

その他の事業は、企業、行政機関などに対して、地域ブランド振興、カフェやレストランの企画・開発等のコンサルティングを行っております。当連結会計年度における売上高は360,362千円（前年同期比5.4％増）となりました。

②　エステートビルドアップ事業

当社グループでは、食をベースとした地方創再生プロジェクトとして兵庫県淡路島北西海岸「Ｆｒｏｇｓ ＦＡＲＭ ＡＴＭＯＳＰＨＥＲＥ」を筆頭に、島根県出雲市西海岸「ＷＩＮＤＹ ＦＡＲＭ ＡＴＭＯＳＰＨＥＲＥ」及び兵庫県南あわじ市のエリア開発に取り組むことで、地方創再生ネットワークの形成を推進しております。「Ｆｒｏｇｓ ＦＡＲＭ ＡＴＭＯＳＰＨＥＲＥ」におきましては、2026年４月にサウナ機能を備えたヴィラタイプの宿泊施設「ＫＡＭＯＭＥ ＳＬＯＷ ＨＯＴＥＬ ＰＯＯＬ ＨＯＵＳＥ」をオープン、７月に「ＳＵＮＡＭＥＲＩ Ｓｐａ＆Ｓａｕｎａ」をオープンいたしました。また「ＷＩＮＤＹ ＦＡＲＭ ＡＴＭＯＳＰＨＥＲＥ」におきましては、「出雲・湖陵パーキングエリア」の既存店舗を業態転換し、2026年４月にパークエリアを併設したカフェ＆ピッツァ「Ｃａｆｆｅ ＆ Ｐｉｚｚａ ＬＯＣＡＬＥ」をオープンし、地域住民の日常利用に加え、観光客需要にも対応することで、地域交流拠点としての機能強化を図っております。

この結果、当連結会計年度末におけるエステートビルドアップ事業の店舗数は関西地区16店舗、その他地域３店舗の計19店舗となり、当連結会計年度における売上高は1,606,749千円（前年同期比0.4％減）となり、セグメント利益は30,425千円（前年同期比67.2％減）となりました。

（２）当期の財政状態の概況

(資産）

当連結会計年度末における流動資産は6,630,313千円となり、前連結会計年度末と比べ434,805千円減少いたしました。これは主に現金及び預金が253,322千円減少、販売用不動産が76,628千円減少したことによるものであります。固定資産は8,267,663千円となり、前連結会計年度末と比べ1,809,405千円増加いたしました。これは主に建物及び構築物が546,536千円、土地が23,355千円増加したことによるものであります。

この結果、総資産は、14,905,237千円となり、前連結会計年度末と比べ1,368,385千円増加いたしました。

(負債）

当連結会計年度末における流動負債は4,092,673千円となり、前連結会計年度末と比べ946,179千円増加いたしました。これは主に短期借入金が914,008千円増加したことによるものであります。固定負債は4,687,649千円となり、前連結会計年度末に比べ368,767千円増加いたしました。これは主に長期借入金が358,027千円増加したことによるものであります。

この結果、負債合計は、8,780,322千円となり、前連結会計年度末と比べ1,314,946千円増加いたしました。

(純資産）

当連結会計年度末における純資産合計は6,124,914千円となり、前連結会計年度末と比べ53,438千円増加いたしました。これは主に利益剰余金が31,308千円増加したことによるものであります。

この結果、自己資本比率は40.2％（前連結会計年度末は43.9％）となりました。

（３）当期のキャッシュ・フローの概況

当連結会計年度末における現金及び現金同等物の残高は、前連結会計年度末に比べ753,322千円減少し、2,598,189千円となりました。

当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。

(営業活動によるキャッシュ・フロー）

営業活動の結果得られた資金は942,564千円（前年同期は1,120,373千円の収入）となりました。これは主に、税金等調整前当期純利益184,033千円、減価償却費636,885千円及び売上債権の増加39,061千円等によるものであります。

(投資活動によるキャッシュ・フロー）

投資活動の結果支出した資金は2,797,831千円（前年同期は1,807,346千円の支出）となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出2,346,529千円、定期預金の預入による支出500,000千円等によるものであります。

(財務活動によるキャッシュ・フロー）

財務活動の結果得られた資金は1,103,805千円（前年同期は2,230,565千円の収入）となりました。これは主に、短期借入金による純増加額による収入934,008千円、長期借入れによる収入1,256,000千円及び長期借入金の返済による支出1,003,438千円等によるものであります。

（４）今後の見通し

当社グループの2027年７月期の業績は、売上高16,428,828千円（前年同期比8.9％増）、営業利益650,000千円（前年同期比67.5％増）、経常利益585,343千円（前年同期比78.1％増）、親会社株主に帰属する当期純利益327,912千円（前年同期比192.0％増）を見込んでおります。

業績予測については、既存店の業績推移、当連結会計年度に出店した店舗の通年寄与及び出店決定並びに検討案件の状況をもとに策定しております。

　現在発表しているオープン予定店舗は「ＢＥ ＷＡＮＤＥＲＬＵＳＴ ＨＯＴＥＬ」（兵庫県南あわじ市：2026年12月）、「ＡＯＩ ＮＡＰＯＬＩ ＯＭＢＲＡ（青いナポリ オンブラ）」（大阪市北区：2026年11月）、「ＨＯＴＥＬ ＴＨＥ ＣＬＩＦＦ ＮＡＭＩＭＡ （仮称）」（島根県出雲市：2027年３月）、その他オープン予定店舗についても詳細が決定次第公表いたします。

２．会計基準の選択に関する基本的な考え方

当社グループの利害関係者の多くは、国内の株主、債権者、取引先等であり、海外からの資金調達の必要性が乏しいため、会計基準につきましては、日本基準を適用しております。

３．連結財務諸表及び主な注記

（１）連結貸借対照表

（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書

（連結損益計算書）

（連結包括利益計算書）

（３）連結株主資本等変動計算書

前連結会計年度（自　2024年８月１日　至　2025年７月31日）

当連結会計年度（自　2025年８月１日　至　2026年７月31日）

（４）連結キャッシュ・フロー計算書

（重要な後発事象）

該当事項はありません。